For både storkjøkken, restauranter og ulike bedrifter hvor hygiene og effektiv drift er avgjørende, utgjør oppvaskmaskinen selve hjertet av det daglige kjøkkenarbeidet. Det er stor forskjell mellom en industriell oppvaskmaskin og vanlige husholdningsmodeller – ikke bare når det gjelder kapasitet og hastighet, men også med tanke på driftssikkerhet, økonomisk gevinst og krav til hygiene. I dette innlegget ser vi nærmere på de tre største fordelene ved å investere i en industriell oppvaskmaskin til profesjonell bruk, hvordan disse maskinene skiller seg fra vanlige modeller, samt hvordan du via riktig valg av oppvaskmaskin kan spare både tid og penger.
Hvordan skiller en industriell oppvaskmaskin seg fra vanlige modeller?
Mange tror at forskjellen mellom industri og husholdning kun handler om maskinens størrelse eller ytre design. I realiteten er det mye mer som skiller en industriell oppvaskmaskin fra en vanlig modell. De industrielle maskinene er konstruert for å tåle kontinuerlig bruk, høyt trykk og store volum i løpet av arbeidsdagen – gjerne på flere skift. Dette innebærer en robust og slitesterk maskin, ofte med høyere effekt, større vanntanker, flere pumper og gjennomtenkte løsninger for selvrensing og hygienekontroll. Gode eksempler på dette er oppvaskmaskiner som Electrolux NeoBlue Touch L, og Elframo BE50 oppvaskmaskin.
En industriell oppvaskmaskin har gjerne også flere tilpasningsmuligheter for ulike typer servise, glass og kjøkkenutstyr – med dedikerte programmer som sikrer riktig temperatur og trykk avhengig av vaskeoppgaven. Med større kapasitet og betydelig raskere programtider kan man gjennomføre flere vaskesykluser i timen. Der en vanlig husholdningsmaskin bruker en time eller mer på én syklus, kan en industriell modell vaske og skylle rent på få minutter. Dette er avgjørende for restauranter, kantiner eller institusjoner der store mengder servise må være klart til enhver tid uten flaskehalser.
I tillegg er brukervennligheten og ergonomien i høysetet. For eksempel har Electrolux NeoBlue Touch L touchpanel med fargekoder, slik at selv uerfarne brukere raskt får oversikt over programmer og status. Slike løsninger sikrer en tryggere og mer effektiv hverdag for ansatte og gjør det enkelt å tilpasse oppvasken – fra tallerkener og kjeler til spesialutstyr som må vaskes spesielt skånsomt.
Fordel 1: Tidsbesparelse og økt kapasitet
Tid er penger, og for profesjonelle kjøkken kan valg av oppvaskmaskin ha enorm innvirkning på hvor raskt og sømløst arbeidet kan utføres. En industriell oppvaskmaskin er utformet for å håndtere høyt tempo uten at det går på bekostning av resultatet. For eksempel kan Electrolux NeoBlue Touch L vaske opptil 65 kurver per time, noe som tilsvarer rundt 1170 tallerkener. Med programtider helt ned mot 55 sekunder, ligger alt til rette for at servise og utstyr alltid er klart til bruk neste runde, selv i de mest hektiske periodene av dagen.
Dette er forskjellen på å holde kjøkkenet gående i rushtiden eller risikere forsinkelser når serveringen skal ut. I tillegg legger maskiner som Elframo BE50 til rette for effektiv og feilfri oppvask med sitt robuste stålkabinett og flere programvalg, alt tilpasset profesjonell bruk. Elframo BE50 oppvaskmaskin har fire programmer, slik at du kan tilpasse vasketiden og temperaturen etter behov, og skape et sømløst flytende arbeidsmiljø.
Når det brukes oppvaskmaskin i industri skala, kan det også være viktig å nevne vedlikehold og service. Serviceoppfølging for vaskemaskiner, oppvaskmaskiner og annet maskinutstyr sikrer at maskinen holder høy ytelse over tid og bidrar til å forhindre kostbar driftsstans. Dette er spesielt viktig for storkjøkken og bedrifter hvor daglige arbeidsrutiner ikke tillater uforutsette avbrudd.
Fordel 2: Høy hygienestandard og bedre kontroll
I kjøkkenmiljøer der det håndteres store mengder mat til mange mennesker, er hygiene det viktigste av alt. Industrielle oppvaskmaskiner sikrer høye skylle- og vasketemperaturer, og er ofte utstyrt med automatiske renseprogrammer som fjerner bakterier og smuss. Electrolux NeoBlue Touch L har selvrensingsprogram, som bidrar til å holde maskinen så ren som mulig mellom syklusene og minimere risikoen for krysskontaminering. MyEco Cycle-funksjonen reduserer dessuten vann- og strømforbruk uten at det går ut over hygiene eller vaskesultat.
ASKO oppvaskmaskin DWCFS5936.S har på sin side både restvarmetørking og et selvrensende pumpe- og filtersystem, noe som gir en ekstra trygghet for både kjøkkenpersonalet og sluttbrukeren. ASKO oppvaskmaskin DWCFS5936.S har hele 13 programmer og Aqua Safe™-system for å forhindre vannskader. Det gir fleksibilitet og sikkerhet i miljøer hvor både sikkerhet og kapasitet teller.
Fordel 3: Økonomiske og miljømessige besparelser
Selv om innkjøpskostnaden for en industriell oppvaskmaskin er høyere, tjenes investeringen inn på sikt. Høy effektivitet, lavt vannforbruk og optimalisert bruk av energi gjør at driftskostnadene holdes nede. Electrolux NeoBlue Touch L har et vannforbruk på bare 2,1–2,4 liter per syklus, samt energiforbruk på ca. 0,26 kWh. Ifølge mange storkjøkken og bedrifter utgjør dette betydelige besparelser på strøm- og vannregningen over tid. Automatisk dosering av såpe og glansemiddel sørger for nøyaktig og økonomisk bruk av kjemikalier – noe som også reduserer miljøbelastningen.
For større bedrifter, hoteller, kantiner og restauranter som vasker hundrevis av tallerkener, glass og bestikk hver dag, vil dette regnestykket være meget gunstig. I tillegg er flere industrielle oppvaskmaskiner, som Electrolux NeoBlue Touch L, produsert med miljøvennlig emballasje og høy andel resirkulert materiale, noe som bidrar ytterligere til bærekraftige valg.
Den økonomiske besparelsen handler også om mindre tid brukt på manuell rengjøring og et mye lavere nivå av havaririsiko og reparasjoner takket være robuste materialer og integrert service og vedlikehold. God oppfølging og service av vaskemaskiner og oppvaskmaskiner sørger for forutsigbar og trygg drift, og reduserer betydelig risikoen for driftsstans og uforutsette kostnader.
Optimaliser virksomheten din med riktig industriell oppvaskmaskin
Ved å velge en dedikert industriell oppvaskmaskin får man ikke bare en vesentlig kraftigere og raskere løsning, men også et produkt utviklet spesielt for profesjonell bruk, hvor effektivitet, pålitelighet og hygiene er satt i system. Det gir bedre kontroll, enklere arbeidsdager og mer fornøyde ansatte. Ta for eksempel Electrolux NeoBlue Touch L, som gir deg full digital oversikt over programmer og forbruk via app-tilkobling, eller den robuste brukervennligheten i Elframo BE50 og fleksibiliteten i ASKO-modellen, hvor sikkerhets- og beskyttelsessystemer er på plass for å gjøre hverdagen trygg. Enten bedriften din har små eller store behov, bør du alltid vurdere ikke bare anskaffelseskostnaden, men også den totale verdien i form av tid, sikkerhet og sparte penger over tid.
Ønsker du mer informasjon om våre industrioppvaskmaskiner til storkjøkken, eller trenger rådgivning om service og oppgradering av dine eksisterende løsninger? Besøk nettsiden vår for en komplett oversikt over tjenester og produkter, fra salg av nye vaskemaskiner til industri til service vaskemaskin og oppvaskmaskin for borettslag, sameier og profesjonelle kunder.
Ved å investere i en pålitelig og effektiv industriell oppvaskmaskin, tar du et viktig grep for å sikre både kvalitet, lønnsomhet og bærekraft i din drift. Vi hjelper deg gjerne med valg av riktig maskin, enten det gjelder kapasitet, plassløsning eller integrering i eksisterende vaskeri- eller kjøkkenmiljø. Ta kontakt for en uforpliktende prat om hvordan vi kan bidra til å optimalisere virksomheten din.